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实木酒桶能不能循环使用
在酿酒的时候会选择实木酒桶酿造,但是在使用实木酒桶的时候会出现一些问题了,例如实木酒桶能不能重复使用,关于这一点,我厂技术人员为大家解答一下这个问题。
实木酒桶是传统的酿酒工具,能够改善葡萄酒桶的口感。木屑和木粉的应用不同于木桶的使用,是葡萄酒桶工业发展中的一项新技术。在酿造过程中,推荐使用实木酒桶。固体木片起辅助作用。
葡萄酒在葡萄酒桶中与桶壁接触,其芳香物质融入水中。随着时间的推移,葡萄酒桶的香气含量越来越少,酒桶壁的香气会逐渐减少,陈年酒桶易受有害微生物的污染,其活性成分也会减少。
由于酒桶成本高,一些企业在新酒庄,想要盈利,一步到位。这种想法是不现实的。建议定期、少量、连续选购。根据年度葡萄酒情况及时变化,选择合适的木桶。
一般实木酒桶的使用寿命建议不超过10年。使用后可加入木屑,增加木桶的有效成分。当桶使用到一定年龄时,须及时更换。
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